Das zauberhaft gelegene 114-Jahre-alte Gut liegt 1,5 Stunden süd-westlich von Frankfurt. Es wurde 2009 neu übernommen und mit viel Geschmack von Grund auf neu renoviert. Das Ensemble umfasst ein Gästehaus mit elf individuell eingerichteten Zimmern, eine zeitgemäß-ländlich gestaltete Vinothek und das markante Kellergebäude, das mit Kupferkacheln eingedeckt ist.

Die Gastronomie-Verantwortlichen Désirée und Christian Patsch bieten dieses Jahr erstmals ein Silvester Arrangement an. Das 3-Nächte-Paket sieht eine Anreise am 30. Dezember mit Vesperbuffet und Weinprobe vor. Wer am späteren Abend genauer hinhört, erfährt übrigens mehr über Christian Patschs heimliche Leidenschaft! Der Silvestertag selbst bleibt den Gästen zur freien Verfügung; am Silvesterabend bringt ein Shuttle die Gäste ins wenige Kilometer entfernte Restaurant Hermannshöhle in Oberhausen, wo Spitzenkoch Wigbert Weck ein 5-Gang-Silvester Menü zubereiten wird. Das kulinarische Feuerwerk umfasst unter anderem Roulade vom Stubenküken mit Bohnensalat und Feigenconfit, pochiertes Zanderfilet auf Blattspinat und Rieslingsauce und heimischen Rehrücken mit Selleriepüree, Serviettenknödel und Preiselbeerjus. Dazu gibt es Gut Hermannsberg-Rieslinge pur: Riesling Sekt Brut, Hermannsberg GG 2010, Altenbamberger Rotenberg 1992 zum Hauptgang und die feine Schloßböckelheimer Kupfergrube Auslese 2012 zur gratinierten Schokoladentarte mit Banane und Vanilleeis. Zum Countdown geht’s wieder zurück ins Gästehaus, wo das neue Jahr 2016 bei herrlichem Blick über das Nahe-Tal mit feinem Winzersekt begrüßt wird.
In den ersten Tag des neuen Jahres wird gemütlich mit einem Neujahrsbrunch und abends mit geselligem Raclette gestartet.

Preis pro Person für 3 Übernachtungen (30.12.2015 – 02.01.2016) inkl. Halbpension zwischen € 339 und € 429 (abhängig von der gebuchten Zimmerkategorie, exkl. Weinbegleitung zum Menü).