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Anfang März und alle wollen nur noch eins!

Endlich raus an die frische Luft. Das geht den Menschen nicht anders als der Natur. Und die Winzer wollen natürlich noch eines: Fertig werden mit dem Rebschnitt.

Diesmal sind wir in Bodenheim in Rheinhessen. Zur Zeit in aller Munde wegen der hier ansässigen frisch gekürten Winzerin des Jahres 2015 Carolin Kühling-Gillot.

Schon viel geschafft!

Wie viel schon geschafft wurde, wird hier sehr deutlich … rechts = fertig und links = noch ein paar Stunden Arbeit.

Überflüssiges muss weg!

Und zwar jede einzelne Rute, die vorher durchgeschnitten wurde, muss nun herausgezogen werden.

Hier wird nix weggeworfen …

Das anfallende Schnittholz wird auf den Boden gelegt, mit einem Mulchgerät zerhackt, verrottet am Boden und wird zu Humus. So bleibt es ein Kreislauf und entzieht dem Weinberg keine wertvollen Nährstoffe.

Die Ruten werden nach unten gebunden …

Im März geht es nun weiter mit dem nächsten Schritt: Die bisher gerade in die Höhe ragenden Fruchtruten werden nun nach unten gebogen und mit einem kleinen Stück sogenannten Gert-Drahts an die Drahtrahmenerziehung angebunden. Das Biegen und Binden bringt die Rebe in eine bestimmte Form, die das Jahr über die verschiedenen Arbeiten im Weinberg erleichtert.

Last but not least …

Jetzt wollen wir natürlich auch mal probieren, was hier angebaut wird. Also Einkehr nach dem Spaziergang durch die Weinberge am Weinlehrpfad in Bodenheim im Potsdamer Hof des Weinguts Gauer. Liegt günstig direkt am Beginn bzw. Ende des Weinlehrpfads. http://www.weingut-gauer.de/

Die Gaststube ist bis auf den letzten Platz besetzt, leckeres deftiges Essen, gut gelaunte Gäste und sehr nette Winzer-Wirtsleute.

Wir haben den Bodenheimer Westrum Weisser Burgunder Jahrgang 2013 probiert, wohl auch weil er mit der goldenen Kammerpreismünze ausgezeichnet wurde. Der trocken ausgebaute Weißburgunder präsentiert sich mit feinfruchtigem Duft und einer frischen Säure. Ein unkomplizierter Menüwein mit dezent grünen Aromen zum unkomplizierten Preis.

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Ein klitzekleines Etwas an Knospe!

Wir waren schon darauf gefasst, dass sich das Bild von voriger Woche nicht deutlich geändert haben könnte. ABER … wir haben sie gesehen, die erste Entwicklung. Man muss zwar noch zweimal hinschauen, ob es sich auch um keine Täuschung handelt. Aber ganz ohne Zweifel es regt sich etwas in den Weinbergen.

Der Rebschnitt geht weiter voran.

Durch unsere wöchentlichen Ausflüge in die Weinberge kann man sich ein sehr gutes Bild von der mühsamen Arbeit der Winzer machen.

Als kleine Erinnerung aus unseren vorherigen Berichten: Jede Rebsorte hat eigene Vorgaben an den Rebschnitt und jede Lage weitere Optionen. Der Winzer berücksichtigt außerdem das Klima, den Boden und welchen Weinstil er erzielen möchte.

Die Weinberge von Hörstein …

Oberhalb von Hörstein schmiegen sich die Weinberge an die sonnigen Südwesthänge des Hahnenkamms. Der Hörsteiner Reuschberg ist eine landschaftlich gesunde Mischung aus Weinbergen, Hecken, Streuobstwiesen und Pferdekoppeln.
Durch den aufliegenden Urgesteinsboden aus Gneis und Glimmerschiefer gedeihen in den höheren Lagen am Hörsteiner Reuschberg Weine mit fruchtiger Säure.

Dem Riesling verleiht der mineralische Boden Eleganz und Finesse. Im Übergangsbereich von Urgestein, Löß und Lößlehm im mittleren Abschnitt des Hörsteiner Reuschbergs gedeihen Spätburgunder und Silvaner. Durch die Bodenformation und klimatische Gunst der Lage erhalten die Weine Körper und Fülle. Und am Fuße des Hangs mit seinen leicht erwärmbaren sandigen Lehm- und Lößlehmböden reifen Ortega, Müller-Thurgau und Bacchus heran.

Der ewige Kreislauf: Alle abgeschnittenen Ruten werden in der Mitte “gesammelt”, zerhäckselt und dem Weinberg wieder als Nahrung zurückgegeben.

Gute Kinderstube …

Für die jungen Weinstöcke wird besonders gesorgt, damit für das wertvolle Gut ein perfekter Start in jahrzehntelangen Ertrag gewährleistet wird.

Last but not least …

Diesmal wurden die Aufnahmen von Gerhard Scheitza in den Weinbergen von Hörstein gemacht.

Den Abschluss finden wir im Hofgut Hörstein mit einem Gläschen Rosé und leckeren Flammkuchen.

Es ist Februar und immer noch kalt!

Zumindest so kalt, dass sich noch nichts regt im Weinberg. Oberflächlich gesehen. Auf den Böden in den Weinbergen lugt immerhin schon der eine oder andere Frühlingsvorbote hervor. Was mich zuversichtlich stimmt, dass noch Hoffnung auf Leben im Weinberg besteht.

Die Winzer sind weiterhin fleißig beim Rebschnitt und es bestätigt sich, dass doch mal wieder alles länger dauert, als gedacht. Denn ist noch bei weitem kein Ende in Sicht.

Wenn dich das Thema “Rebschnitt” interessiert, kannst du mehr darüber hier lesen.

Last but not least …

Die von unserem Haus- und Hoffotografen Gerhard Scheitza in Szene gesetzten Weinberge befinden sich in Alzenau – Wasserlos. Zu Wasserlos gehören die beiden Weinlagen Wasserloser Schloßberg und Wasserloser Luhmännchen, deren Bewirtschaftung sich mehrere Familienweingüter teilen.

Auf dem Weinberg Schlossberg befindet sich ein Hotel im Weinberg, wo man mit einem schönen Blick in die Weinberge seinen Spaziergang bei Kaffee und Kuchen oder einem Gläschen Wein ausklingen lassen kann. Hier geht es zu deren Website: http://www.hotel-alzenau.de

Es ist Ende Januar und es ist kalt!

Ein paar kleine verheißungsvolle Sonnenstrahlen bringen uns auf die Idee, zu schauen, was in den Weinbergen in diesen Tagen so los ist. Ihr ahnt es schon, die Vegetation schläft noch wie ein Bär im Winterschlaf, aber die Winzer sind schon munter unterwegs.

Das Jahr startet für die Winzer wie das letzte geendet hat – mit viel Handarbeit und körperlichem Einsatz. In dieser Jahreszeit bekommt jeder einzelne Rebstock die komplette Aufmerksamkeit. Auch Rebschnitt genannt. Jetzt wird Wachstum und Ertrag vorprogrammiert.

Einmal in Form schneiden, bitte!

Eine Wissenschaft für sich. Jede Junganlage ist eine Investition für viele Jahre, nicht selten sogar für Winzergenerationen.

In jedem Alter der Rebe gelten andere Regeln. Im ersten Jahr soll zum Beispiel nur 1 Trieb belassen werden, im zweiten Jahr 2 bis 3 Triebe und 5 Triebe im 3. Jahr. Erst im 3. Jahr wird der erste Vollertrag erwartet.

Jede Rebsorte hat wiederum eigene Vorgaben und jede Lage weitere Optionen. Der Winzer berücksichtigt außerdem das Klima, den Boden und welchen Weinstil er erzielen möchte.

Im ersten Durchlauf werden die nicht benötigten Triebe abgeschnitten. Im nächsten werden diese dann aus dem Spalier gezogen und in der Mitte gestapelt

Hier wird nix weggeworfen …

Das anfallende Schnittholz wird auf den Boden gelegt, mit einem Mulchgerät zerhackt, verrottet am Boden und wird zu Humus. So bleibt es ein Kreislauf und entzieht dem Weinberg keine wertvollen Nährstoffe.

Am Ende eines langen Rebenlebens …

… sprechen die Augen Bände und die Früchte haben sicher so manchen Freude und Genuss bereitet.

Last but not least …

Die von unserem Haus- und Hoffotografen Gerhard Scheitza in Szene gesetzten Weinberge befinden sich in Großostheim.

Durch die Weinberge mit den Weinlagen „Harstell“, „Reischklinge“ und „Heiligenthal“ führt mit immerhin 26% Gefälle der Fränkische Rotwein Wanderweg.