Weil Dekanter nicht nur schön, sondern auch nützlich sind, …
… gibt es gleich noch einen, der sich hervorragend zum Karaffieren von Wein eignet.
Das Karaffieren mit der Wein-Dekantierkaraffe New Norm von MENU ist so sehenswert, dass man seinen Gästen das Schauspiel nicht vorenthalten sollte. Die Flasche wird auf den Tisch gestellt und die Karaffe mit dem Flaschenhals zusammengekoppelt. Danach dreht man das Ganze vorsichtig um und lässt den Wein in die Karaffe laufen. Der Dekantierer verteilt den Wein, sodass er an den Seiten herunter gleitet und so die größtmögliche Oberfläche erzielt.
Nun kann man den Wein in der minimalistischen Karaffe servieren. Will man aber doch lieber die Originalflasche auf den Tisch stellen, dreht man das Ganze einfach noch einmal um und lässt den Wein wieder zurücklaufen.
Sauerstoff – und zwar schnell
Ein Ziel des Karaffierens ist der Kontakt des Weins mit Sauerstoff, damit sich sein Aroma verbessern oder schneller entwickeln kann. Insbesondere junge, noch etwas kantige Weine können durch diesen Vorgang an Größe gewinnen.
Mehr zum Dekantieren und Karaffieren findet ihr auch hier: http://www.evinum.de/weine-richtig-dekantieren
Der Erfolg des Karaffierens lässt gewöhnlich etwa zwei Stunden auf sich warten. Mit dem Weindekantierer New Norm von MENU, kann man bereits nach gerade mal zwei Minuten das verbesserte Tröpfchen genießen. Diesen Dekanter gibt es für knapp 67 EUR.
Hier geht es direkt zum Online-Shop von design3000: https://www.design-3000.de/Wein+Dekantierkaraffe+New+Norm.html
Der Wein, den wir zu Testzwecken verwendet haben, ist der 2013er Merlot von Eikendal. Man kann allerdings durchaus feststellen, dass bei diesem Wein das Karaffieren nicht nötig gewesen wäre. Wunderbar vollmundig und ausgereift, wie wir vor einiger Zeit auch schon bei einer Verkostung (http://blog.evinum.de/ein-hauch-von-suedafrika/) “erleben” durften.
Design für alle Sinne
Die Architekten Jonas Bjerre-Poulsen & Kasper Rønn bilden das Designlabel Norm. Ihre Entwürfe orientieren sich am traditionellen skandinavischen Design. Wenn es nach Jonas & Kasper geht, berührt und befriedigt gutes Design alle Sinne: Eine klassische Form mit Charakter und Wiedererkennungswert kombiniert mit einem originellen Detail, das unsere Aufmerksamkeit fesselt.
Das gilt auf jeden Fall für diesen Dekanter. Wenn man ihn zum ersten Mal sieht, könnte man von der wirklich sehr zurückhaltenden Form schon fast ein bisschen enttäuscht sein. Vor allem, wenn man vorher den Dekanter Origin von Spiegelau gesehen hat. Aber für Puristen genau das Richtige.
Für die, dies es genau wissen wollen
Wein-Dekantierer
- Marke: Menu
- Farbe: transparent
- Material: Silikon; Edelstahl; Kunststoff; Glas
- Auszeichnungen: iF Product Design Award
- Designer: Norm
- 1 Liter Volumen
- 0,75 Liter empfohlene Füllmenge
- 2 Minuten Dekantier-Dauer
- Deckel spülmaschinengeeignet
- Maße: Länge 17 cm, Breite 17 cm, Höhe 22.5 cm
- Gewicht: 0.815 kg
Weitere Geschenktipps für Weinliebhaber findet ihr hier
http://blog.evinum.de/geschenkideen-fuer-weinliebhaber-1-fuer-weinfreunde/
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