Ein klitzekleines Etwas an Knospe!
Wir waren schon darauf gefasst, dass sich das Bild von voriger Woche nicht deutlich geändert haben könnte. ABER … wir haben sie gesehen, die erste Entwicklung. Man muss zwar noch zweimal hinschauen, ob es sich auch um keine Täuschung handelt. Aber ganz ohne Zweifel es regt sich etwas in den Weinbergen.
Der Rebschnitt geht weiter voran.
Durch unsere wöchentlichen Ausflüge in die Weinberge kann man sich ein sehr gutes Bild von der mühsamen Arbeit der Winzer machen.
Als kleine Erinnerung aus unseren vorherigen Berichten: Jede Rebsorte hat eigene Vorgaben an den Rebschnitt und jede Lage weitere Optionen. Der Winzer berücksichtigt außerdem das Klima, den Boden und welchen Weinstil er erzielen möchte.
Die Weinberge von Hörstein …
Oberhalb von Hörstein schmiegen sich die Weinberge an die sonnigen Südwesthänge des Hahnenkamms. Der Hörsteiner Reuschberg ist eine landschaftlich gesunde Mischung aus Weinbergen, Hecken, Streuobstwiesen und Pferdekoppeln.
Durch den aufliegenden Urgesteinsboden aus Gneis und Glimmerschiefer gedeihen in den höheren Lagen am Hörsteiner Reuschberg Weine mit fruchtiger Säure.
Dem Riesling verleiht der mineralische Boden Eleganz und Finesse. Im Übergangsbereich von Urgestein, Löß und Lößlehm im mittleren Abschnitt des Hörsteiner Reuschbergs gedeihen Spätburgunder und Silvaner. Durch die Bodenformation und klimatische Gunst der Lage erhalten die Weine Körper und Fülle. Und am Fuße des Hangs mit seinen leicht erwärmbaren sandigen Lehm- und Lößlehmböden reifen Ortega, Müller-Thurgau und Bacchus heran.
Der ewige Kreislauf: Alle abgeschnittenen Ruten werden in der Mitte “gesammelt”, zerhäckselt und dem Weinberg wieder als Nahrung zurückgegeben.
Gute Kinderstube …
Für die jungen Weinstöcke wird besonders gesorgt, damit für das wertvolle Gut ein perfekter Start in jahrzehntelangen Ertrag gewährleistet wird.
Last but not least …
Diesmal wurden die Aufnahmen von Gerhard Scheitza in den Weinbergen von Hörstein gemacht.
Den Abschluss finden wir im Hofgut Hörstein mit einem Gläschen Rosé und leckeren Flammkuchen.
