Nicht nur die Fischräucherei ist in Hagnau daheim, auch hauseigener Schinken wird in manchen Winzerhöfen noch selbst geräuchert. Bei dieser Erlebnisweinprobe werden Ihnen in vier Gängen Schinkenspezialitäten, wie z.B. Hausmacher-, Schwarwälder-, Parma- und Südtiroler Schinken serviert.
